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汶川县工质食药监局映秀所 现场指导渔子溪村“坝坝宴”食品安全

发布时间:2018-03-04  责任编辑:

2018年春节期间,映秀镇渔子溪村举办“迎新春千名村民坝坝宴”活动,为确保活动期间的群体性聚餐安全,汶川县工质食药监局映秀所高度重视、统筹部署,联合映秀镇政府食安办前往现场进行了检查指导。

映秀所工作人员到活动现场详细了解了此次活动宴席置办桌数和就餐人数,同时重点检查了食品原料、食用油、菜谱等内容,就操作场所卫生、从业人员健康状况、索证索票情况等进行了严格检查,并与宴席承办方渔子溪村签订了《食品安全承诺书》。要求举办方高度重视群体性聚餐食品安全,严格执行备案登记管理制度,对食品采购、储存、加工等各个环节进行风险把控,及时按要求做好留样工作,切实肩负起“坝坝宴”食品安全“第一责任人”职责。